• 用料

  • 韭菜花250g

  • 鱿鱼400g

  • 贵宾会,油适量

  • 蒜苗1条

  • 小红尖辣椒1个

  • 姜丝少许

  • 嫩鱿爆韭花的做法步骤

  • 贵宾会 1

    1.先把鱿鱼切细花,用少盐和鸡精和花生油抓抓腌制3-5分钟哦,待用,韭菜花洗干净,蒜苗和姜丝小辣椒洗净切好,待用。

  • 贵宾会 2

    2.锅里热油,下配料:(小红椒,蒜苗,姜丝)炒香下鱿鱼翻炒2分钟,(在这里提醒大家,鱿鱼不能炒太过火,不然会变硬而且不好吃,而且会变小的)。

  • 贵宾会 3

    3.鱿鱼炒好,盛下来待用哦。

  • 贵宾会 4

    4.再来,锅最好洗净哦。这样炒韭菜花,韭菜花才不会变丑哦。洗净后加些许油,热锅后,下韭菜花炒哦,不停炒3-5分钟,记住不能下水哦。。5分钟后记得下点盐粉和鸡精下去哦,然后再炒几下直至盐散了,再撒点酱油很美味(这是小秘诀哦,一般人我不告诉她滴)。

  • 贵宾会 5

    5.以上步骤弄好,把刚才的待用的鱿鱼倒下去和韭菜花翻炒1分钟即可上盘哦。

  • 贵宾会 6

    6.噹噹噹,上盘了,哈哈,我是没有修饰的,所以将就啦,不过我敢保证,很美味哦。

  • 小贴士

  • 鱿鱼不能炒太久,会老而且影响美观。韭菜花炒的过程下点酱油会更加美味,更好下饭。