蒲公英 鸡蛋 蚝油 虾米 香油 植物油 韭菜

可口包面的调味剂:

盐 酱油

做爽脆肉燕所需厨具:

煮锅

好吃汤饼的做法图解步骤

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1.1、和一块稍硬些的冷水面团饧30分钟,饧好的面平均分为三份用擀面杖擀开,压面机从1档早先遏抑6档,凉皮压得薄如纸再切成三角的或梯形的凉皮。(扁肉皮材质:面粉150克、水60克、生物素非凡、盐3克卡塔尔国

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2.2、鸡蛋打垮煎成蛋饼,再切成小细丁放凉。

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3.3、兔拳头菜洗净焯水捞出过冷水备用。

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4.4、沥过水的蒲公英切碎加鸡蛋丁,倒入油拌匀。

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5.5、倒入香油和老抽。

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6.6、参与提前泡好的虾皮和盐。

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7.7、参预切好的韭芽,倒入香油拌匀。

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8.8、取一个云吞皮包入适当的量馅,丛一端卷起包住馅。

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9.9、将两左右两角交叉捏紧按一下就好了,沸水煮透就能够。(或在汤里加蛋加紫菜,也可淋上红油)

家常山珍海错网小法门:

1,和面和饺子面区别,要略硬一点。先少预先留下一小部分白面,最终将盈余的干面粉戗进去,使劲的揉在一同,要是太干太硬,就用手沾水边往面团上拍水边揉,直到将持有的面粉都揉在同步就能够。2,压面机一共有6个档,从1过量6凉皮就能由厚变薄,最后就能压得很薄如纸了。3,每换三回档压面片一遍,应当要用干脂质做补面,那样面片互相不结合,那也是煮好后的肉燕皮透明的首要。4,和面时料定要加点盐,那样凉皮既口感Q弹又不易于煮破。5,小金英馅里要加一点虾米只怕虾皮,既提鲜又保持酸碱平衡。6,小金英焯水时,水里要加一些些盐,焯水数秒马上捞出过冷水,那样会保持清脆口感。

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