教你粉蒸肉的常备做法,梅菜扣肉怎么办好吃

1.把鲜三层肉圆柱形先分切成大块

2.把分切好的大块三层肉入热水焯5分钟

3.控下水份,稍冷

4.每块肉切田字,每小块等长方形

5.把姜葱均匀铺在砂锅尾部

6.正方三层肉块肉皮向下铺在姜葱上

7.放入湖州花雕,酒以适逢其时没过肉一点为好

8.先入生抽,生抽,果糖一齐归入砂锅内,最终再

9.砂锅上灶。文火先烧开

10.10.转温火焖2时辰,肉用铜筷能扎透就可以关火

11.将砂锅中的五花肉块小心移至碗或隔水盅内

12.肉皮向下上灶温火再蒸20~30~分钟就能够了,出

13.锅后把砂锅内肉汁浇上,连碗或盅一同上桌~

家常美酒佳肴网小贴士

做这么些菜必定要注意安全!

因为肉中是不加一滴水的,全部都是酒!

在烧滚时必定毫无让酒溢出来,不然肯定就改为:“喷火版东坡肉”了~

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回锅肉的食物材料和调料:

五花肉789g 冰糖68.9g 绍酒400g. 大葱68.9g 姜34.45 生抽68.9g 老抽14g.

温中降逆、益气、祛脂降压、止泻、生津止渴、宁心除火