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“豆腐是种豆制品含高蛋白,无论怎么煮都别有一番味道,今天做道素豆腐,什么配料都没有,单纯煎着吃!”

食材明细

主料

  • 豆腐2块

辅料

  • 少许

  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

煎豆腐的做法步骤

  • 图片 21两块水豆腐洗干净备用。
  • 图片 32切块,用盐水泡五分钟。
  • 图片 43取出沥干,豆腐四周撒上少许生粉。
  • 图片 54锅里油热,把豆腐块码到锅里,小火慢煎。
  • 图片 65轻轻晃动平底锅,豆腐能自由晃动就给它翻翻。
  • 图片 76煎第三面。
  • 图片 87煎第四面。
  • 图片 98把四面再轮流煎一两回,豆腐表面金黄即可。
  • 图片 109成品。
  • 图片 1110成品。

小窍门1、用盐水泡豆腐不容易散,同时有了味道。
2、豆腐表面撒生粉,容易煎,吃更酥脆。