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“香蕉富含维生素和矿物质,有“智慧之果”的美称,牛奶更是儿童成长过程中不可或缺的乳制品,二者搭配,相得益彰,特别适合儿童春夏时节饮用。

我今天做的这款奶昔,因为用的纯生鲜牛奶,做好的奶昔格外香甜,喝上一口唇齿留香。

很多人做香蕉奶昔时会用冰牛奶,我个人的饮食习惯是,几乎不吃任何冰镇冷藏的食物,也很少让孩子吃。尤其是女孩子,我认为最好少吃凉的食物。”

食材明细

主料

  • 香蕉1根

辅料

  • 牛奶约200ml

  • 甜香口味
  • 调味工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

夏日饮品香蕉奶昔的做法步骤

  • 图片 21生鲜牛奶煮熟备用。煮牛奶要用文火,且不可煮沸腾,否则营养流失严重。煮时要在旁边看着,看到周围冒小泡泡时就关火,再开火煮至周围冒小泡,如此三次,牛奶既煮透灭菌也不会流失太多营养。
  • 图片 32煮好的牛奶放至温热,准备一根香蕉。
  • 图片 43香蕉去皮切片。
  • 图片 54香蕉放入搅拌桶里。
  • 图片 65倒入牛奶,我倒了大约200ml。
  • 图片 76启动搅拌机搅拌均匀。
  • 图片 87搅拌好的香蕉牛奶乳。
  • 图片 98倒入杯中即可。我做这个奶昔不是特别浓稠,但喝起来已经很甜了。

小窍门可能是因为我用的牛奶是纯生鲜牛乳,没有任何添加剂,也没有兑水,牛奶本身就自带甘甜味,所以做好的香蕉奶昔格外甜。鉴于此,个人认为,做香蕉奶昔时,牛奶用量不能太少,否则成品过稠,甜度过大,喝起来口感并不好。