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蒜泥白肉的做法步骤。“做这个菜,大蒜是关键,大蒜一定要捣成蒜泥,才好吃。”

食材明细

主料

  • 蒜泥白肉的做法步骤。五花肉适量
  • 大蒜适量

辅料

  • 蒜泥白肉的做法步骤。生抽蒜泥白肉的做法步骤。适量
  • 蒜泥白肉的做法步骤。香油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 大料适量
  • 蚝油适量

  • 蒜香口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

蒜泥白肉的做法步骤

  • 图片 21主要原料。
  • 图片 32五花肉洗净,泡去血水,切大块。锅里加水,放入五花肉,葱姜,大料,料酒。
  • 图片 43将五花肉用大火煮开,撇去浮沫,改小火,将五花肉煮熟备用。
  • 图片 54熟五花肉切薄片码在盘子里备用。
  • 图片 65大蒜捣成蒜泥(一定要捣成蒜泥,否则影响味道)。
  • 图片 76调一个碗汁儿,生抽+蚝油+醋+白糖+少许蒜泥+少许水。
  • 图片 87将捣好的蒜泥均匀铺在白肉片上,浇上调好的碗汁儿即可。