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“西红柿炒鸡蛋,最金典的家常菜,挨门逐户都烧过,民间语说百家菜百家味,各人炒法不后生可畏,火候也差别等,所以烧出来的菜百家味。鱼家的西红柿炒鸡蛋必加独蒜和水,有亲会说加了水就能平淡了,其实不是那般的,鱼家俩亲骨血以为汤汁比洋茄和鸡蛋多要鲜美,每一遍俩人都以抢了挖汤汁拌饭吃,酸酸甜甜的汤汁吃完了才开端吃番茄和鸭蛋。鱼以为,没几家小孩能对抗的住这么些汤汁的吸引,除非不爱吃西红柿酱。”

食物原料明细

主料

  • 番茄2个
  • 鸡蛋2个
  • 青椒1个

辅料

  • 大蒜3瓣
  • 4克
  • 料酒少许
  • 15克

  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 那么些钟耗费时间
  • 简言之难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 图片 21备选食物材料。
  • 图片 32洋茄切小块备用。
  • 图片 43杭椒切小块备用。
  • 图片 54鸡蛋加1克盐和一丢丢黄酒打垮备用。
  • 图片 65热锅热油放入蛋液,稍作凝固后翻搅半分钟存出备用。
  • 图片 76热锅热油放入胡蒜炒香。
  • 图片 87放入西红柿炒至西红柿变软。
  • 图片 98加盐和糖爆炒,再放入鸡蛋。
  • 图片 109放一小碗热水,慢火烧二分钟至汤汁浓稠,放入黄椒。
  • 图片 1110清炒出锅。